Надо: Свежий творог 1 кг, сливки 1 стакан, яйца куриные 5 штук, сахарный песок 200 г, сливочное масло 200 г, ванилин, истолченный мускатный орех, изюм (по вкусу).

Свежий, сухой, отжатый под прессом творог протери сквозь сито, добавь стакан густых сливок, яичные желтки, добела растертые с сахарным песком, сливочное масло, ванилин, истолченный мускатный орех и промытый изюм без косточек – по вкусу. Все перемешай как можно лучше, плотно уложи в пасочную форму, сверху накрой полотняной салфеткой, наложи гнет и поставь в холод. При более простом приготовлении можно положить только сахар и ваниль.