|
|
 | |  |
 | Главная » 2008 » Январь » 21 » Рецепт канапе
|
Званый обед можно начать с особых бутербродов, отличающихся питательностью и практичностью в приготовлении. Выбирайте начинку бутербродов по собственному вкусу и в соответствии с основным блюдом. В качестве основы используется пшеничный или ржаной хлеб, нарезанный в форме кружочков, квадратов или треугольников. Толщина ломтиков хлеба не должна быть слишком большой, корку следует удалить. Намажьте хлеб обычным или ароматизированным сливочным маслом.
Что можно использовать в качестве начинки: Креветки, ломтики яйца, сваренного вкрутую, майонез, веточки укропа. Тонкий ломтик копченого лосося или соленого. Салат и маленькая веточка укропа. Положите несколько ломтиков слабо прожаренной говядины, чтобы они частично перекрывали друг друга. Положите смесь сливочного масла и хрена. Скатайте и охладите. Порежьте ломтиками и уложите по 2-3 заготовки на каждый кусок хлеба. Украсьте петрушкой. Рыбная икра на поджаренных кусочках белого хлеба. Ломтики омара, майонез и веточки укропа. Копченый угорь с омлетом.
Форель или лососевая икра с тонко измельченным красным луком или луком-пореем, нарезанным тонкими полосами. Копченый лосось с хреном. Лососевая икра с лимоном или укропом. Чесночное масло, ломтики сваренного вкрутую яйца, филе анчоусов, полоски красного перца или дольки помидора и веточки укропа. 2 тонких ломтика вареной молодой картошки, ломтик соленой сельди, сливки или сметана и лук-резанец. Паштет из гусиной или куриной печени, ломтики грибов или мелких корнишонов. Печеночный паштет, смешанный с небольшим количеством сливок и бренди, с добавлением молотого розового перца и корнишонов, нарезанных ломтиками продольно.
Ломтики вареного языка с верхушками спаржи, немного майонеза и ломтики оливок. Жареная говядина, листья салата, натертый хрен, маринованные огурцы, петрушка, майонез. Пюре мягкого сыра с ломтиками редиса или грецкими орехами.
|
|
Просмотров: 513 |
Добавил: ZZolotko
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |  |
 | |  |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 4 Гостей: 4 Пользователей: 0 |
|
